Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ХОЗЯЙКАМ НА КУХНЕ

развернуть

3937385_50040 (700x404, 188Kb)

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.



3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.


Опубликовано 16.05.2017 в 01:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Щербинская
Ирина Щербинская 17 мая 17, в 01:41 Полезные советы. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
"Вы лишаете моего ребенка сна!"

"Вы лишаете моего ребенка сна!"

21 фев, 23:48
0 0
Обязанности мальчиков в крес…

Обязанности мальчиков в крестьянской семье

21 фев, 23:35
0 0
Чёрный ужас, рожденный в СССР

Чёрный ужас, рожденный в СССР

21 фев, 23:29
0 0
Соседи раскрыли тайну полтер…

Соседи раскрыли тайну полтергейста в сибирском поселке Маракса

21 фев, 21:47
0 0
Что должен и на что имеет пр…

Что должен и на что имеет право пассажир поезда

21 фев, 18:30
0 0
Кадиллак со всеми удобствами…

Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952

21 фев, 14:19
+1 3
БОРЕМСЯ С ЛЕНЬЮ ПРИ ПОМОЩИ П…

БОРЕМСЯ С ЛЕНЬЮ ПРИ ПОМОЩИ ПРАВИЛА ДВУХ МИНУТ

21 фев, 14:12
+7 0
Делить по-братски

Делить по-братски

21 фев, 00:16
+7 1
ГОТОВИМ ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК

ГОТОВИМ ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК

21 фев, 00:08
+6 1
Клизма. Альтернативное применение

Клизма. Альтернативное применение

20 фев, 01:10
+9 3
Запланированное старение техники

Запланированное старение техники

19 фев, 22:31
+44 16
9 способов использовать мета…

9 способов использовать металлическую губку для посуды

19 фев, 22:16
+11 2
ЧАГА : Чудо -гриб!

ЧАГА : Чудо -гриб!

19 фев, 22:14
+7 4
Налоговый ребус-2018: россия…

Налоговый ребус-2018: россиянам грозят неприятные сюрпризы

19 фев, 17:30
-11 39
Облепиха — полезные свойства…

Облепиха — полезные свойства и рецепты

19 фев, 16:23
+5 1
ПОЛЕЗНЕЙШИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ

ПОЛЕЗНЕЙШИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ

19 фев, 10:26
+14 6
Почему капиталу выгодна дегр…

Почему капиталу выгодна деградация населения в мире?

18 фев, 21:58
+22 34
4 СПОСОБА ВЫСЫПАТЬСЯ ЗА КОРО…

4 СПОСОБА ВЫСЫПАТЬСЯ ЗА КОРОТКОЕ ВРЕМЯ

18 фев, 17:07
+2 2
СКОЛЬКО ДЕНЕГ НУЖНО ДЛЯ СЧАСТЬЯ

СКОЛЬКО ДЕНЕГ НУЖНО ДЛЯ СЧАСТЬЯ

18 фев, 01:50
+2 1
Мини-огород в квартире: как …

Мини-огород в квартире: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома

18 фев, 00:05
+7 5
Срочно проверяйте ваши стары…

Срочно проверяйте ваши старые заначки - деноминированные рубли стоят кучу денег

17 фев, 23:37
+19 6
Это невероятное фото знамену…

Это невероятное фото знаменует конец карьеры матадора Альваро Мунеро

17 фев, 01:55
+61 10
20 небезопасных вещей, котор…

20 небезопасных вещей, которыми развлекались дети в СССР

17 фев, 01:07
+14 11
Варочная поверхность

Варочная поверхность

17 фев, 00:00
+9 9
Дворяне-садисты: реалии креп…

Дворяне-садисты: реалии крепостного права

16 фев, 22:30
+2 0
Знакомьтесь, это бабушка Анастасия

Знакомьтесь, это бабушка Анастасия

16 фев, 14:13
+20 2
Берлинский дедушка на "Lada 4x4"

Берлинский дедушка на "Lada 4x4"

16 фев, 14:11
0 1
Привет из СССР

Привет из СССР

16 фев, 11:53
+11 4
10 растений, которые принесу…

10 растений, которые принесут в Ваш дом любовь 💚

16 фев, 10:39
+6 3
НЕОБЫЧНЫЕ МАСЛЕНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

НЕОБЫЧНЫЕ МАСЛЕНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

16 фев, 00:21
+3 0

Последние комментарии

татьяна шавырина
Юрий Старик
Zvukorez
Бочку отцепили, чтобы не воняла!
Zvukorez Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952
Elena Guseva
А где туалет?
Elena Guseva Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952
рядовой швейк
Комфортная машина.
рядовой швейк Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952
Новое на сайте
"Вы лишаете моего ребенка сна!"
21 фев, 23:48
0 0
Обязанности мальчиков в крестьянской семье
21 фев, 23:35
0 0
Чёрный ужас, рожденный в СССР
21 фев, 23:29
0 0