Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ХОЗЯЙКАМ НА КУХНЕ

развернуть

3937385_50040 (700x404, 188Kb)

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.



3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.


Опубликовано 16.05.2017 в 01:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Уроборос
Уроборос 17 мая 17, в 01:41 Полезные советы. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новый старый Golf (1978-2018)

Новый старый Golf (1978-2018)

25 апр, 11:40
0 0
Инспектор требует "пописать …

Инспектор требует "пописать в баночку", что делать

24 апр, 22:32
+2 3
Не покупайте такие мойки

Не покупайте такие мойки

24 апр, 18:56
+32 15
Не надо обижать маленьких девочек

Не надо обижать маленьких девочек

24 апр, 16:14
+14 4
Стыдливое мракобесие

Стыдливое мракобесие

24 апр, 16:06
+6 6
НЕОБЫЧНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВА…

НЕОБЫЧНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗУБНОЙ ПАСТЫ

24 апр, 15:02
+8 1
Новый вид мошенничества при …

Новый вид мошенничества при оплате картой

23 апр, 23:40
+62 6
СОВЕТЫ ПО ВЫЖИВАНИЮ В ПОЕЗДЕ…

СОВЕТЫ ПО ВЫЖИВАНИЮ В ПОЕЗДЕ ДАЛЬНЕГО СЛЕДОВАНИЯ

23 апр, 18:12
+21 0
В КАКИХ РЕГИОНАХ РОССИИ САМЫ…

В КАКИХ РЕГИОНАХ РОССИИ САМЫЕ ОПАСНЫЕ КЛЕЩИ

23 апр, 17:23
+8 2
ИНТЕРЕСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ФАКТЫ О ЧАЕ

ИНТЕРЕСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ФАКТЫ О ЧАЕ

23 апр, 14:28
+7 0
Коллекция DVD — стоит ли её хранить

Коллекция DVD — стоит ли её хранить

22 апр, 22:37
+3 0
Фильмоскоп из детства

Фильмоскоп из детства

22 апр, 22:08
+10 2
Юноша ограбил старика-инвали…

Юноша ограбил старика-инвалида в Ростове на видео

22 апр, 14:05
-4 3
ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО РУКОДЕЛИЕ

ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО РУКОДЕЛИЕ

21 апр, 23:39
+19 4
13 правильных способов храни…

13 правильных способов хранить зимнюю резину в квартире

21 апр, 23:03
-1 2
8 действий, которые нужно вы…

8 действий, которые нужно выполнить до 8 утра

21 апр, 23:00
+6 3
Польза простых вещей. Как и …

Польза простых вещей. Как и чем в быту может помочь обычная пищевая пленка

21 апр, 20:58
+11 0
Забавные объявления в газета…

Забавные объявления в газетах 90-х годов

21 апр, 01:35
+7 0
Как разговаривать с детьми о деньгах

Как разговаривать с детьми о деньгах

20 апр, 22:59
+1 0
УБИТЬ ПО ПРАВИЛАМ: КОДЕКСЫ Ч…

УБИТЬ ПО ПРАВИЛАМ: КОДЕКСЫ ЧЕСТИ В РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ

20 апр, 18:03
+4 0
Закончился шампунь? Не спеши…

Закончился шампунь? Не спешите выбрасывать бутылек! (18 фото)

20 апр, 17:56
+27 1
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАСТИКОВЫХ БУ…

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК В БЫТУ

20 апр, 14:43
+7 4
Нежная щенячья мордашка была…

Нежная щенячья мордашка была застёгнута стяжкой для кабеля! А глаза искали спасения…

19 апр, 17:30
+24 6
15 фантастических идей испол…

15 фантастических идей использования обычной терки

19 апр, 17:09
0 4
Воспитывая "друзей" и знакомых

Воспитывая "друзей" и знакомых

19 апр, 13:09
+17 2
20 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ЛОХОТРОН…

20 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ЛОХОТРОНОВ В РОССИИ (ПРЕДУПРЕЖДЕН, ЗНАЧИТ ВООРУЖЕН)

18 апр, 23:58
+63 6
Шумная суперспособность

Шумная суперспособность

18 апр, 23:53
+3 3
Виды бананов

Виды бананов

18 апр, 22:41
+10 2
ОТ КАКИХ ВЕЩЕЙ ЛУЧШЕ ИЗБАВИТЬСЯ

ОТ КАКИХ ВЕЩЕЙ ЛУЧШЕ ИЗБАВИТЬСЯ

18 апр, 18:05
+7 2
Рукопожатия

Рукопожатия

18 апр, 00:44
+4 0

Последние комментарии

Вера Федорова
Спасибо, что поделились информацией!
Вера Федорова Не покупайте такие мойки
Globo
michael novoross новороссийский
Комментарий скрыт
michael novoross новорос… Стыдливое мракобесие
michael novoross новороссийский
Комментарий скрыт
michael novoross новорос… Стыдливое мракобесие
michael novoross новороссийский
Новое на сайте
Новый старый Golf (1978-2018)
25 апр, 11:40
0 0
Инспектор требует "пописать в баночку", что делать
24 апр, 22:32
+2 3
Не покупайте такие мойки
24 апр, 18:56
+32 15