Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ХОЗЯЙКАМ НА КУХНЕ

развернуть

3937385_50040 (700x404, 188Kb)

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.



3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.


Опубликовано 16.05.2017 в 01:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Щербинская
Ирина Щербинская 17 мая, в 01:41 Полезные советы. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
14 идей, как можно использов…

14 идей, как можно использовать пустые винные бутылки (фото)

19 авг, 23:03
0 0
Внутренний демон: почему нам…

Внутренний демон: почему нам в голову приходят ужасные мысли

19 авг, 22:10
+4 0
5 причин, почему вас так "лю…

5 причин, почему вас так "любят" комары и что делать, если чувства не взаимны

19 авг, 22:09
+1 1
Как выбрать очки, которые ид…

Как выбрать очки, которые идеально подойдут вашему типу лица

18 авг, 23:52
+11 1
Что мешает нам быть объектив…

Что мешает нам быть объективными: 11 когнитивных искажений

18 авг, 23:11
+8 1
Присядь и поспи: почему в Ср…

Присядь и поспи: почему в Средневековье люди спали сидя

18 авг, 23:01
+37 5
Парень соорудил простую лову…

Парень соорудил простую ловушку для слепней, которая убивает их тысячами

18 авг, 22:56
+44 5
20 прекрасных хитростей от л…

20 прекрасных хитростей от людей, включивших логику

18 авг, 22:53
+23 3
Какие лекарственные растения…

Какие лекарственные растения собирают в августе-сентябре

18 авг, 18:58
+1 0
Как найти угнанный автомобил…

Как найти угнанный автомобиль за два дня, не обращаясь в полицию

18 авг, 17:36
+8 2
Как нельзя обращаться с нате…

Как нельзя обращаться с нательным крестом

18 авг, 01:31
+1 1
Зрение: 7 полезных советов д…

Зрение: 7 полезных советов для его сохранения

17 авг, 23:45
+2 0
Этим советам более 100 лет, …

Этим советам более 100 лет, но насколько же гениальные люди жили тогда! Вау!

17 авг, 19:13
+77 11
Случай из жизни. Это просто феерия!

Случай из жизни. Это просто феерия!

17 авг, 19:09
+5 0
17 полезностей из пластиковы…

17 полезностей из пластиковых бутылок, узнав которые, вы перестанете их выбрасывать

17 авг, 19:04
+39 3
Купить самолет и летать на м…

Купить самолет и летать на моря - реальность

17 авг, 18:31
+4 2
ПОЛЕЗНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

ПОЛЕЗНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

17 авг, 14:20
+16 3
СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКИ

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКИ

17 авг, 14:19
+19 3
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

17 авг, 01:35
+10 2
11 советов владельцам газонов

11 советов владельцам газонов

16 авг, 18:34
+1 0
Десерт "Самоцветы". Дети будут рады

Десерт "Самоцветы". Дети будут рады

16 авг, 16:18
+6 1
ИЗВЛЕКАЕМ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ Е…

ИЗВЛЕКАЕМ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ПОЛЬЗЫ

16 авг, 14:22
+12 2
6 признаков, что вы стали "т…

6 признаков, что вы стали "терпилой по жизни" и советы, как это остановить

15 авг, 22:34
+13 2
Почему до революции свадьбы …

Почему до революции свадьбы играли осенью?

15 авг, 22:32
+2 2
Мой сон стал гораздо лучше к…

Мой сон стал гораздо лучше когда у меня в комнате появилось это растение... Теперь мой сон как у младенца!

15 авг, 17:10
+14 1
ПОТРЯСАЮЩАЯ ПОЛЕЗНАЯ СМЕСЬ И…

ПОТРЯСАЮЩАЯ ПОЛЕЗНАЯ СМЕСЬ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

15 авг, 14:11
+10 1
5 знаков того, что вы уже сп…

5 знаков того, что вы уже спите за рулём

14 авг, 23:35
+6 2
Секреты кипрея: лечит и кормит

Секреты кипрея: лечит и кормит

14 авг, 15:22
+12 2
Как вести себя в случае глоб…

Как вести себя в случае глобальной термоядерной войны

13 авг, 21:28
+27 25
Водительская грамотность. Св…

Водительская грамотность. Свидетели и понятые

13 авг, 20:56
+5 2

Последние комментарии

irina nebesnaya
Андрей
Класс!!!!!
Андрей 17 полезностей из пластиковых бутылок, узнав которые, вы перестанете их выбрасывать
michael novoross новороссийский
Новое на сайте
14 идей, как можно использовать пустые винные бутылки (фото)
19 авг, 23:03
0 0
Внутренний демон: почему нам в голову приходят ужасные мысли
19 авг, 22:10
+4 0
5 причин, почему вас так "любят" комары и что делать, если чувства не взаимны
19 авг, 22:09
+1 1