Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ХОЗЯЙКАМ НА КУХНЕ

развернуть

3937385_50040 (700x404, 188Kb)

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.



3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.


Опубликовано 16.05.2017 в 01:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Щербинская
Ирина Щербинская 17 мая, в 01:41 Полезные советы. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Вы навсегда запомните, какая…

Вы навсегда запомните, какая сторона фольги верная

18 окт, 23:18
0 0
В погоне за молодостью: заче…

В погоне за молодостью: зачем женщины клеят скотч на шею?

18 окт, 23:10
+2 0
7 ситуаций, в которых придет…

7 ситуаций, в которых придет вам на помощь кондиционер для белья

18 окт, 23:07
0 0
Как продлить жизнь стиральной машине

Как продлить жизнь стиральной машине

18 окт, 16:13
+8 0
Мифы о ГОСТах

Мифы о ГОСТах

18 окт, 01:34
+3 2
15 «вредных» продуктов, кото…

15 «вредных» продуктов, которые на самом деле приносят огромную пользу здоровью

17 окт, 22:37
+40 7
Хотите быть здоровыми? Пейте…

Хотите быть здоровыми? Пейте гречневый кисель!

17 окт, 00:05
+8 1
Актера Марьянова можно было …

Актера Марьянова можно было спасти, если бы набрали не 03, а 112

16 окт, 23:13
+8 3
Сделайте вкусный кофе визитн…

Сделайте вкусный кофе визитной карточкой вашего дома

16 окт, 23:10
+9 1
Дешевым интернет-покупкам ко…

Дешевым интернет-покупкам конец: власти придумали новый способ обобрать граждан

16 окт, 22:32
-37 22
СОВЕТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО СНА И УТ…

СОВЕТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО СНА И УТРЕННЕЙ БОДРОСТИ

16 окт, 16:36
+8 0
САДОВЫЕ СОВЕТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА …

САДОВЫЕ СОВЕТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА КОТОРЫЕ НЕ РАБОТАЮТ

16 окт, 10:48
+8 1
ПОЛЕЗНЫЕ ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ХИТРОСТИ

ПОЛЕЗНЫЕ ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ХИТРОСТИ

16 окт, 10:45
+22 2
8 новых прав инспектора ГИБД…

8 новых прав инспектора ГИБДД, которые не понравятся водителям

16 окт, 00:25
-179 160
Советы, которые помогут изба…

Советы, которые помогут избавиться от сосудистых звездочек

15 окт, 01:59
+18 2
Мы проверили, что будет, есл…

Мы проверили, что будет, если часто пить пиво

14 окт, 23:15
+9 21
5 ситуаций, в которых вам бу…

5 ситуаций, в которых вам будет очень полезна простая фольга

14 окт, 23:13
+6 1
Полезнейшая русская хреновушечка

Полезнейшая русская хреновушечка

14 окт, 22:49
+24 8
СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПИРТА В БЫТУ

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПИРТА В БЫТУ

14 окт, 12:28
+12 3
Кофемашина "Медный Джо"

Кофемашина "Медный Джо"

13 окт, 13:27
+4 0
«Пальцем у виска крутили все…

«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

13 окт, 01:30
+19 4
Картошка — лучший друг любой…

Картошка — лучший друг любой хозяйки: шесть идей нетривиального использования

12 окт, 19:04
+6 0
Хлам, да не совсем: 8 старых…

Хлам, да не совсем: 8 старых вещей, которые сегодня стоят баснословных денег

12 окт, 19:00
+15 5
Мне всё это надо: 17 гениаль…

Мне всё это надо: 17 гениальных изобретений, способных существенно упростить жизнь

12 окт, 17:02
+20 6
Развод в Турции: "Падающая щ…

Развод в Турции: "Падающая щетка для обуви"

11 окт, 16:41
+18 1
18 гениальных хитростей для …

18 гениальных хитростей для дома, которые здорово облегчат жизнь

11 окт, 00:20
+39 3
Почему на старых фото клали …

Почему на старых фото клали руку на плечо или пожимали руки друг другу

11 окт, 00:15
+8 1
Израильские ученые доказали,…

Израильские ученые доказали, что здорового питания не существует

10 окт, 22:28
+13 2
Гениальные изобретения, слеп…

Гениальные изобретения, слепленные из того, что было (26 фото)

10 окт, 22:25
+5 2
17 полезных советов, которые…

17 полезных советов, которые помогут сделать дом абсолютно безопасным для маленького ребенка

10 окт, 00:47
+6 0

Последние комментарии

Татьяна
Георгий
Георгий
Я на Польшу в окно смотрю)))
Георгий Дешевым интернет-покупкам конец: власти придумали новый способ обобрать граждан
Новое на сайте
Вы навсегда запомните, какая сторона фольги верная
18 окт, 23:18
0 0
В погоне за молодостью: зачем женщины клеят скотч на шею?
18 окт, 23:10
+2 0
7 ситуаций, в которых придет вам на помощь кондиционер для белья
18 окт, 23:07
0 0