Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

развернуть
«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

Владимиру Рабкову 34 года. Инженер-механик по образованию, он успел поработать в продажах и дорасти до директора филиала, но говорит, что особого счастья работа ему не приносила. Четыре года назад он приехал к маме в сельский дом, увидел ползущую улитку — и его озарило. Парень бросил работу, снял все накопленные деньги и с женой уехал в деревню…

Долгиново, что в Кореличском районе, — деревенька небольшая, холмистая. Здесь нет асфальта, гудящих дорог и больших агрокомплексов. Пустующих хат больше, чем жилых. Про такие часто любят говорить «неперспективные».

Небольшой домик Рабковых стоит в самом конце деревни, на холме. Старый, но крепкий дом пара купила три года назад. Здесь же открыла ферму.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Тут был сплошной бурьян, приходилось корчевать и корчевать, — Владимир и Виктория в одинаковых рабочих куртках встречают нас во дворе. Переобуваемся в резиновые сапоги и идем к улиточным «грядкам».

«Наши белорусские улитки, оказывается, в Европе называются бургундскими»

До переезда Владимир работал на хорошей должности, связанной с продажами, дорос до директора филиала. Но, говорит, все было не то.

— Город достал, галстуки эти, пиджаки, машины, постоянные звонки. Себе не принадлежишь никак, — объясняет он.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Родители Владимира как раз решились переезжать в деревню и прикупили домик в Долгиново. Однажды даже привезли туда сына подышать воздухом.

— Сначала не понял, чего так далеко ехать, что за деревня — глушь какая-то, — вспоминает он. — В первый день увидел тут виноградную улитку, но значения этому не придал. Через месяц снова гляжу: ползет. И тут я понял: вот чем можно заниматься!

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Впервые улиток Владимир попробовал в Испании, еще за восемь лет до приезда в Долгиново. Говорит, деликатес пришелся по вкусу. Вспомнив про испанцев и французов и освежив в памяти вкус улиток в ресторане, будущий фермер стал штудировать интернет.

— Наши белорусские улитки, оказывается, в Европе называются бургундскими, или Helix pomatiа, — улыбается Владимир. — Более того, в Европе они высоко ценятся. Там же сбор в природе запрещен, потому что они уже всех улиток собрали, вид может исчезнуть. Так вот западноевропейцы закупают их в странах Восточной Европы, в том числе в Беларуси. Правда, улиток собирают в природе и доставляют в ЕС уже вареными. Живых не поставляет никто.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Поняв, что это отличная идея для высокой гастрономической кухни, Владимир снял все свои сбережения (что-то пришлось даже взять в долг), купил домик недалеко от родителей и переехал из Минска в Долгиново. 27-летняя Вика тоже тяготилась городом, поэтому была только рада.

— Правда, когда родители узнали, чем мы хотим заниматься, вообще не поняли. Пальцем у виска крутили и соседи, и друзья — в общем, все были настроены скептически, — вспоминают ребята.

«За технологией пришлось ехать во Францию»

На улиточной ферме у Рабковых длинные ряды загончиков со «шторками» — сетчатыми полотнами, натянутыми поперек. Сверху проходит специальная система полива, которая создает туман и влажность до 90% — оптимальную среду для жизни этих моллюсков.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Кроме того, есть и кормушки — длинные деревянные доски, куда сыплют комбикорм. Питание у улиток довольно разнообразное: яблоки, груши, морковь, капуста, тыква, огурцы. К слову, едят улитки ближе к полуночи.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Это французская технология, она позволяет дать улиткам больше места для «беготни». Но на земле места нужно меньше, — объясняет Владимир. — Специально ездил во Францию на улиточные фермы. Заплатил местному фермеру, чтобы он поделился технологией. Это после того, как на втором году у меня они высохли на солнце.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Правда, улитки у меня были другого вида — Helix aspersa. Они-то растут за год и мельче. Наши крупнее и вырастают за три года. Поэтому приходится все пробовать самим: продумывать, экспериментировать, обкатывать, проводить селекцию. Мы же здесь проходим полный цикл выращивания улиток — от маленького яйца до больших половозрелых особей.

Ежедневно Владимир и Виктория тратят минимум пять-шесть часов на обслуживание своей фермы: убрать, покормить, проследить за поливом, а также за тем, чтобы для улиток были созданы условия, максимально приближенные к природным.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Да, они могут шустро уползти, что и не заметишь. Одна найдет лазейку, каким-то непонятным образом передаст всем — и все, уже толпа на выход лезет, — кивают ребята в ответ на наши удивленные взгляды. — Первый год мы с ними намучились, они ж, как только вечер, влажно и температура +20, начинают «вечеринку»: находят дырку в ограждении — и вперед. Еще они могут упасть от ветра и повредить панцирь. В общем, глаз да глаз нужен.

На ферме в Беларуси живет более 200 тыс. улиток

Сейчас, правда, обходится без вечеринок. На ферме собирают урожай. Многие улитки уже прячутся под траву, а вскоре попытаются зарыться в землю. Потом они плотно закупорятся и впадут в анабиоз до весны.

— В природе 50% первогодок гибнет от мороза, часто они не успевают зарыться в землю. Поэтому очень многие зиму не переживают, — рассказывают ребята. — Так что мы аккуратно их собираем, достаем из земли и готовим к зимовке.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Улиток из «загонов» переносят в специальный отстойник. Сейчас они активно едят комбикорм, а уже через некоторое время начнут голодать и очищать организм перед спячкой. Как правило, двухлеток и первогодок доращивают в утепленном сарае до декабря, а затем отправляют на склад для зимовки, чтобы по весне вернуть во «французские» вольеры

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Вот эти улитки готовы к зимовке, — показывает закрытую раковину Владимир. В таком виде улитка проживет до весны.

Трехлеток, которые уже отложили яйца, отправляют на три дня в сарай питаться комбикормом. Потом у них также будет неделя голодовки, а затем Владимир и Виктория тщательно вымоют их водой под давлением, высушат и упакуют на продажу.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Они проходят полную сертификацию: это проверка на наличие паразитов, болезней, тяжелых металлов и радионуклидов, — объясняет Виктория.

При правильном уходе улитки хорошо размножаются: каждая может отложить от 70 до 100 яиц (что интересно, они гермафродиты, поэтому могут быть и самкой, и самцом одновременно). Процент выживаемости мальков на ферме гораздо выше, чем в природе.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Источник →

Ключевые слова: Пиджаки
Опубликовано 13.10.2017 в 01:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Роман Кузнецов
Роман Кузнецов 13 октября, в 13:20 Молодцы.Уважуха и респект. Текст скрыт развернуть
5
Сашенька Ник
Сашенька Ник 13 октября, в 15:27 С грустью думаю, что даже для улиток места нет. Может, существуют полезные блохи? :) Текст скрыт развернуть
3
galina galina
galina galina 13 октября, в 16:32 Здорово! Молодцы ребята! Текст скрыт развернуть
2
Марина Сухарева
Марина Сухарева 14 октября, в 20:19 Интересный но хороший бизнес получился!Молодцы! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Вы навсегда запомните, какая…

Вы навсегда запомните, какая сторона фольги верная

18 окт, 23:18
0 0
В погоне за молодостью: заче…

В погоне за молодостью: зачем женщины клеят скотч на шею?

18 окт, 23:10
+2 0
7 ситуаций, в которых придет…

7 ситуаций, в которых придет вам на помощь кондиционер для белья

18 окт, 23:07
0 0
Как продлить жизнь стиральной машине

Как продлить жизнь стиральной машине

18 окт, 16:13
+8 0
Мифы о ГОСТах

Мифы о ГОСТах

18 окт, 01:34
+3 2
15 «вредных» продуктов, кото…

15 «вредных» продуктов, которые на самом деле приносят огромную пользу здоровью

17 окт, 22:37
+40 7
Хотите быть здоровыми? Пейте…

Хотите быть здоровыми? Пейте гречневый кисель!

17 окт, 00:05
+8 1
Актера Марьянова можно было …

Актера Марьянова можно было спасти, если бы набрали не 03, а 112

16 окт, 23:13
+8 3
Сделайте вкусный кофе визитн…

Сделайте вкусный кофе визитной карточкой вашего дома

16 окт, 23:10
+9 1
Дешевым интернет-покупкам ко…

Дешевым интернет-покупкам конец: власти придумали новый способ обобрать граждан

16 окт, 22:32
-37 22
СОВЕТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО СНА И УТ…

СОВЕТЫ ДЛЯ ХОРОШЕГО СНА И УТРЕННЕЙ БОДРОСТИ

16 окт, 16:36
+8 0
САДОВЫЕ СОВЕТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА …

САДОВЫЕ СОВЕТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА КОТОРЫЕ НЕ РАБОТАЮТ

16 окт, 10:48
+8 1
ПОЛЕЗНЫЕ ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ХИТРОСТИ

ПОЛЕЗНЫЕ ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ХИТРОСТИ

16 окт, 10:45
+22 2
8 новых прав инспектора ГИБД…

8 новых прав инспектора ГИБДД, которые не понравятся водителям

16 окт, 00:25
-179 160
Советы, которые помогут изба…

Советы, которые помогут избавиться от сосудистых звездочек

15 окт, 01:59
+18 2
Мы проверили, что будет, есл…

Мы проверили, что будет, если часто пить пиво

14 окт, 23:15
+9 21
5 ситуаций, в которых вам бу…

5 ситуаций, в которых вам будет очень полезна простая фольга

14 окт, 23:13
+6 1
Полезнейшая русская хреновушечка

Полезнейшая русская хреновушечка

14 окт, 22:49
+24 8
СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПИРТА В БЫТУ

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПИРТА В БЫТУ

14 окт, 12:28
+12 3
Кофемашина "Медный Джо"

Кофемашина "Медный Джо"

13 окт, 13:27
+4 0
«Пальцем у виска крутили все…

«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

13 окт, 01:30
+19 4
Картошка — лучший друг любой…

Картошка — лучший друг любой хозяйки: шесть идей нетривиального использования

12 окт, 19:04
+6 0
Хлам, да не совсем: 8 старых…

Хлам, да не совсем: 8 старых вещей, которые сегодня стоят баснословных денег

12 окт, 19:00
+15 5
Мне всё это надо: 17 гениаль…

Мне всё это надо: 17 гениальных изобретений, способных существенно упростить жизнь

12 окт, 17:02
+20 6
Развод в Турции: "Падающая щ…

Развод в Турции: "Падающая щетка для обуви"

11 окт, 16:41
+18 1
18 гениальных хитростей для …

18 гениальных хитростей для дома, которые здорово облегчат жизнь

11 окт, 00:20
+39 3
Почему на старых фото клали …

Почему на старых фото клали руку на плечо или пожимали руки друг другу

11 окт, 00:15
+8 1
Израильские ученые доказали,…

Израильские ученые доказали, что здорового питания не существует

10 окт, 22:28
+13 2
Гениальные изобретения, слеп…

Гениальные изобретения, слепленные из того, что было (26 фото)

10 окт, 22:25
+5 2
17 полезных советов, которые…

17 полезных советов, которые помогут сделать дом абсолютно безопасным для маленького ребенка

10 окт, 00:47
+6 0

Последние комментарии

Татьяна
Георгий
Георгий
Я на Польшу в окно смотрю)))
Георгий Дешевым интернет-покупкам конец: власти придумали новый способ обобрать граждан
Новое на сайте
Вы навсегда запомните, какая сторона фольги верная
18 окт, 23:18
0 0
В погоне за молодостью: зачем женщины клеят скотч на шею?
18 окт, 23:10
+2 0
7 ситуаций, в которых придет вам на помощь кондиционер для белья
18 окт, 23:07
0 0