Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

развернуть
«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

Владимиру Рабкову 34 года. Инженер-механик по образованию, он успел поработать в продажах и дорасти до директора филиала, но говорит, что особого счастья работа ему не приносила. Четыре года назад он приехал к маме в сельский дом, увидел ползущую улитку — и его озарило. Парень бросил работу, снял все накопленные деньги и с женой уехал в деревню…

Долгиново, что в Кореличском районе, — деревенька небольшая, холмистая. Здесь нет асфальта, гудящих дорог и больших агрокомплексов. Пустующих хат больше, чем жилых. Про такие часто любят говорить «неперспективные».

Небольшой домик Рабковых стоит в самом конце деревни, на холме. Старый, но крепкий дом пара купила три года назад. Здесь же открыла ферму.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Тут был сплошной бурьян, приходилось корчевать и корчевать, — Владимир и Виктория в одинаковых рабочих куртках встречают нас во дворе. Переобуваемся в резиновые сапоги и идем к улиточным «грядкам».

«Наши белорусские улитки, оказывается, в Европе называются бургундскими»

До переезда Владимир работал на хорошей должности, связанной с продажами, дорос до директора филиала. Но, говорит, все было не то.

— Город достал, галстуки эти, пиджаки, машины, постоянные звонки. Себе не принадлежишь никак, — объясняет он.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Родители Владимира как раз решились переезжать в деревню и прикупили домик в Долгиново. Однажды даже привезли туда сына подышать воздухом.

— Сначала не понял, чего так далеко ехать, что за деревня — глушь какая-то, — вспоминает он. — В первый день увидел тут виноградную улитку, но значения этому не придал. Через месяц снова гляжу: ползет. И тут я понял: вот чем можно заниматься!

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Впервые улиток Владимир попробовал в Испании, еще за восемь лет до приезда в Долгиново. Говорит, деликатес пришелся по вкусу. Вспомнив про испанцев и французов и освежив в памяти вкус улиток в ресторане, будущий фермер стал штудировать интернет.

— Наши белорусские улитки, оказывается, в Европе называются бургундскими, или Helix pomatiа, — улыбается Владимир. — Более того, в Европе они высоко ценятся. Там же сбор в природе запрещен, потому что они уже всех улиток собрали, вид может исчезнуть. Так вот западноевропейцы закупают их в странах Восточной Европы, в том числе в Беларуси. Правда, улиток собирают в природе и доставляют в ЕС уже вареными. Живых не поставляет никто.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Поняв, что это отличная идея для высокой гастрономической кухни, Владимир снял все свои сбережения (что-то пришлось даже взять в долг), купил домик недалеко от родителей и переехал из Минска в Долгиново. 27-летняя Вика тоже тяготилась городом, поэтому была только рада.

— Правда, когда родители узнали, чем мы хотим заниматься, вообще не поняли. Пальцем у виска крутили и соседи, и друзья — в общем, все были настроены скептически, — вспоминают ребята.

«За технологией пришлось ехать во Францию»

На улиточной ферме у Рабковых длинные ряды загончиков со «шторками» — сетчатыми полотнами, натянутыми поперек. Сверху проходит специальная система полива, которая создает туман и влажность до 90% — оптимальную среду для жизни этих моллюсков.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Кроме того, есть и кормушки — длинные деревянные доски, куда сыплют комбикорм. Питание у улиток довольно разнообразное: яблоки, груши, морковь, капуста, тыква, огурцы. К слову, едят улитки ближе к полуночи.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Это французская технология, она позволяет дать улиткам больше места для «беготни». Но на земле места нужно меньше, — объясняет Владимир. — Специально ездил во Францию на улиточные фермы. Заплатил местному фермеру, чтобы он поделился технологией. Это после того, как на втором году у меня они высохли на солнце.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Правда, улитки у меня были другого вида — Helix aspersa. Они-то растут за год и мельче. Наши крупнее и вырастают за три года. Поэтому приходится все пробовать самим: продумывать, экспериментировать, обкатывать, проводить селекцию. Мы же здесь проходим полный цикл выращивания улиток — от маленького яйца до больших половозрелых особей.

Ежедневно Владимир и Виктория тратят минимум пять-шесть часов на обслуживание своей фермы: убрать, покормить, проследить за поливом, а также за тем, чтобы для улиток были созданы условия, максимально приближенные к природным.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Да, они могут шустро уползти, что и не заметишь. Одна найдет лазейку, каким-то непонятным образом передаст всем — и все, уже толпа на выход лезет, — кивают ребята в ответ на наши удивленные взгляды. — Первый год мы с ними намучились, они ж, как только вечер, влажно и температура +20, начинают «вечеринку»: находят дырку в ограждении — и вперед. Еще они могут упасть от ветра и повредить панцирь. В общем, глаз да глаз нужен.

На ферме в Беларуси живет более 200 тыс. улиток

Сейчас, правда, обходится без вечеринок. На ферме собирают урожай. Многие улитки уже прячутся под траву, а вскоре попытаются зарыться в землю. Потом они плотно закупорятся и впадут в анабиоз до весны.

— В природе 50% первогодок гибнет от мороза, часто они не успевают зарыться в землю. Поэтому очень многие зиму не переживают, — рассказывают ребята. — Так что мы аккуратно их собираем, достаем из земли и готовим к зимовке.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Улиток из «загонов» переносят в специальный отстойник. Сейчас они активно едят комбикорм, а уже через некоторое время начнут голодать и очищать организм перед спячкой. Как правило, двухлеток и первогодок доращивают в утепленном сарае до декабря, а затем отправляют на склад для зимовки, чтобы по весне вернуть во «французские» вольеры

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Вот эти улитки готовы к зимовке, — показывает закрытую раковину Владимир. В таком виде улитка проживет до весны.

Трехлеток, которые уже отложили яйца, отправляют на три дня в сарай питаться комбикормом. Потом у них также будет неделя голодовки, а затем Владимир и Виктория тщательно вымоют их водой под давлением, высушат и упакуют на продажу.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Они проходят полную сертификацию: это проверка на наличие паразитов, болезней, тяжелых металлов и радионуклидов, — объясняет Виктория.

При правильном уходе улитки хорошо размножаются: каждая может отложить от 70 до 100 яиц (что интересно, они гермафродиты, поэтому могут быть и самкой, и самцом одновременно). Процент выживаемости мальков на ферме гораздо выше, чем в природе.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Источник →

Ключевые слова: Пиджаки
Опубликовано 13.10.2017 в 01:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Роман Кузнецов
Роман Кузнецов 13 октября, в 13:20 Молодцы.Уважуха и респект. Текст скрыт развернуть
5
Сашенька Ник
Сашенька Ник 13 октября, в 15:27 С грустью думаю, что даже для улиток места нет. Может, существуют полезные блохи? :) Текст скрыт развернуть
3
galina galina
galina galina 13 октября, в 16:32 Здорово! Молодцы ребята! Текст скрыт развернуть
2
Марина Сухарева
Марина Сухарева 14 октября, в 20:19 Интересный но хороший бизнес получился!Молодцы! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
САМЫЕ СТРАННЫЕ И НЕУДАЧНЫЕ С…

САМЫЕ СТРАННЫЕ И НЕУДАЧНЫЕ СРЕДСТВА НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

15 дек, 16:57
0 0
Записки домашнего лаборанта:…

Записки домашнего лаборанта: Сколько на самом деле стоят креветки

15 дек, 13:14
+7 0
Всю жизнь мы используем свеч…

Всю жизнь мы используем свечи неправильно: Вот как надо

14 дек, 18:46
+6 0
Развод на девочку. Будьте ос…

Развод на девочку. Будьте осторожнее!

14 дек, 17:21
+58 2
Почему-то никто так не делае…

Почему-то никто так не делает, но ведь это же гениально!

14 дек, 17:20
+37 0
Совет для тех, кто ездит на …

Совет для тех, кто ездит на поезде с детьми

14 дек, 13:56
+15 4
10 напитков, сохраняющих молодость

10 напитков, сохраняющих молодость

14 дек, 11:19
+5 0
20 применений крахмала, о ко…

20 применений крахмала, о которых многие и не догадываются!

14 дек, 00:26
+17 0
Уловки для кухни, которые пр…

Уловки для кухни, которые пригодятся даже опытным хозяйкам

13 дек, 17:33
+26 3
ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ВСТАВАТЬ В 4 УТРА

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ВСТАВАТЬ В 4 УТРА

13 дек, 13:49
0 9
Развод с "разбитым телефоном"

Развод с "разбитым телефоном"

12 дек, 18:47
+42 1
Как выглядят новые дорожные …

Как выглядят новые дорожные знаки РФ и зачем они нужны

12 дек, 15:50
+37 8
МАЛЕНЬКИЕ ДЕТИ ДОЛЖНЫ ХОДИТЬ БОСИКОМ

МАЛЕНЬКИЕ ДЕТИ ДОЛЖНЫ ХОДИТЬ БОСИКОМ

12 дек, 14:56
+5 0
10 вещей, на которых ни за ч…

10 вещей, на которых ни за что не стоит экономить

11 дек, 23:47
+14 4
ТУРЦИЯ: КОФЕ ПО ПРАВИЛАМ

ТУРЦИЯ: КОФЕ ПО ПРАВИЛАМ

11 дек, 22:51
+10 0
ХОДЯЧИЙ АНЕКДОТ: 10 МИФОВ О …

ХОДЯЧИЙ АНЕКДОТ: 10 МИФОВ О ПОРУЧИКЕ РЖЕВСКОМ

11 дек, 22:14
+13 0
Райские условия: куда попада…

Райские условия: куда попадают водители-убийцы

11 дек, 00:17
+9 38
Почему не спасли "Волгу"

Почему не спасли "Волгу"

10 дек, 22:35
+3 2
Пытка белым

Пытка белым

10 дек, 22:33
-3 1
Почему бананы изогнутые?

Почему бананы изогнутые?

10 дек, 22:32
+1 3
ТРЕВОЖНЫЕ СИГНАЛЫ ПСИХИЧЕСКО…

ТРЕВОЖНЫЕ СИГНАЛЫ ПСИХИЧЕСКОГО ДИСКОМФОРТА

10 дек, 17:37
+5 0
РАСПРОСТРАНЕННЫЙ МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБМАН

РАСПРОСТРАНЕННЫЙ МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБМАН

10 дек, 17:36
+38 10
БАНАН ОТ КАШЛЯ: ВКУСНЫЕ РЕЦЕ…

БАНАН ОТ КАШЛЯ: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ

9 дек, 12:48
+7 3
Как готовились к Новому году в СССР

Как готовились к Новому году в СССР

8 дек, 23:10
+7 7
Как почистить кишечник при п…

Как почистить кишечник при помощи семян льна

8 дек, 23:02
+18 5
Как экономить топливо в маши…

Как экономить топливо в машине при торможении двигателем

8 дек, 23:01
+13 4
Как нас обманывают на кассах…

Как нас обманывают на кассах магазинов и супермаркетов

8 дек, 22:38
+26 11
Массаж ребра стопы устранит …

Массаж ребра стопы устранит боли в спине!

8 дек, 17:53
+11 2
ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ УХОДА ЗА НОВ…

ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ УХОДА ЗА НОВОЙ ОБУВЬЮ

8 дек, 17:46
+4 0
9 полезных продуктов для щит…

9 полезных продуктов для щитовидной железы

8 дек, 15:16
+7 2

Последние комментарии

Глеб Глебыч
Виталина Остапенко
Вообще-то, как правило, это купе проводников!!!
Виталина Остапенко Совет для тех, кто ездит на поезде с детьми
Сергей Грязнов
А Вы пробовали?
Сергей Грязнов Совет для тех, кто ездит на поезде с детьми
Михаил Герциков
(^^) @@
Спасибо
(^^) @@ Совет для тех, кто ездит на поезде с детьми
Новое на сайте
САМЫЕ СТРАННЫЕ И НЕУДАЧНЫЕ СРЕДСТВА НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
15 дек, 16:57
0 0
Записки домашнего лаборанта: Сколько на самом деле стоят креветки
15 дек, 13:14
+7 0
Всю жизнь мы используем свечи неправильно: Вот как надо
14 дек, 18:46
+6 0