Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Полезные советы»
Вы хотите запомнить сайт «Полезные советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Чтобы было Вам комфортно

Читать

«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

развернуть
«Пальцем у виска крутили все». Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму

Владимиру Рабкову 34 года. Инженер-механик по образованию, он успел поработать в продажах и дорасти до директора филиала, но говорит, что особого счастья работа ему не приносила. Четыре года назад он приехал к маме в сельский дом, увидел ползущую улитку — и его озарило. Парень бросил работу, снял все накопленные деньги и с женой уехал в деревню…

Долгиново, что в Кореличском районе, — деревенька небольшая, холмистая. Здесь нет асфальта, гудящих дорог и больших агрокомплексов. Пустующих хат больше, чем жилых. Про такие часто любят говорить «неперспективные».

Небольшой домик Рабковых стоит в самом конце деревни, на холме. Старый, но крепкий дом пара купила три года назад. Здесь же открыла ферму.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Тут был сплошной бурьян, приходилось корчевать и корчевать, — Владимир и Виктория в одинаковых рабочих куртках встречают нас во дворе. Переобуваемся в резиновые сапоги и идем к улиточным «грядкам».

«Наши белорусские улитки, оказывается, в Европе называются бургундскими»

До переезда Владимир работал на хорошей должности, связанной с продажами, дорос до директора филиала. Но, говорит, все было не то.

— Город достал, галстуки эти, пиджаки, машины, постоянные звонки. Себе не принадлежишь никак, — объясняет он.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Родители Владимира как раз решились переезжать в деревню и прикупили домик в Долгиново. Однажды даже привезли туда сына подышать воздухом.

— Сначала не понял, чего так далеко ехать, что за деревня — глушь какая-то, — вспоминает он. — В первый день увидел тут виноградную улитку, но значения этому не придал. Через месяц снова гляжу: ползет. И тут я понял: вот чем можно заниматься!

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Впервые улиток Владимир попробовал в Испании, еще за восемь лет до приезда в Долгиново. Говорит, деликатес пришелся по вкусу. Вспомнив про испанцев и французов и освежив в памяти вкус улиток в ресторане, будущий фермер стал штудировать интернет.

— Наши белорусские улитки, оказывается, в Европе называются бургундскими, или Helix pomatiа, — улыбается Владимир. — Более того, в Европе они высоко ценятся. Там же сбор в природе запрещен, потому что они уже всех улиток собрали, вид может исчезнуть. Так вот западноевропейцы закупают их в странах Восточной Европы, в том числе в Беларуси. Правда, улиток собирают в природе и доставляют в ЕС уже вареными. Живых не поставляет никто.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Поняв, что это отличная идея для высокой гастрономической кухни, Владимир снял все свои сбережения (что-то пришлось даже взять в долг), купил домик недалеко от родителей и переехал из Минска в Долгиново. 27-летняя Вика тоже тяготилась городом, поэтому была только рада.

— Правда, когда родители узнали, чем мы хотим заниматься, вообще не поняли. Пальцем у виска крутили и соседи, и друзья — в общем, все были настроены скептически, — вспоминают ребята.

«За технологией пришлось ехать во Францию»

На улиточной ферме у Рабковых длинные ряды загончиков со «шторками» — сетчатыми полотнами, натянутыми поперек. Сверху проходит специальная система полива, которая создает туман и влажность до 90% — оптимальную среду для жизни этих моллюсков.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Кроме того, есть и кормушки — длинные деревянные доски, куда сыплют комбикорм. Питание у улиток довольно разнообразное: яблоки, груши, морковь, капуста, тыква, огурцы. К слову, едят улитки ближе к полуночи.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Это французская технология, она позволяет дать улиткам больше места для «беготни». Но на земле места нужно меньше, — объясняет Владимир. — Специально ездил во Францию на улиточные фермы. Заплатил местному фермеру, чтобы он поделился технологией. Это после того, как на втором году у меня они высохли на солнце.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Правда, улитки у меня были другого вида — Helix aspersa. Они-то растут за год и мельче. Наши крупнее и вырастают за три года. Поэтому приходится все пробовать самим: продумывать, экспериментировать, обкатывать, проводить селекцию. Мы же здесь проходим полный цикл выращивания улиток — от маленького яйца до больших половозрелых особей.

Ежедневно Владимир и Виктория тратят минимум пять-шесть часов на обслуживание своей фермы: убрать, покормить, проследить за поливом, а также за тем, чтобы для улиток были созданы условия, максимально приближенные к природным.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Да, они могут шустро уползти, что и не заметишь. Одна найдет лазейку, каким-то непонятным образом передаст всем — и все, уже толпа на выход лезет, — кивают ребята в ответ на наши удивленные взгляды. — Первый год мы с ними намучились, они ж, как только вечер, влажно и температура +20, начинают «вечеринку»: находят дырку в ограждении — и вперед. Еще они могут упасть от ветра и повредить панцирь. В общем, глаз да глаз нужен.

На ферме в Беларуси живет более 200 тыс. улиток

Сейчас, правда, обходится без вечеринок. На ферме собирают урожай. Многие улитки уже прячутся под траву, а вскоре попытаются зарыться в землю. Потом они плотно закупорятся и впадут в анабиоз до весны.

— В природе 50% первогодок гибнет от мороза, часто они не успевают зарыться в землю. Поэтому очень многие зиму не переживают, — рассказывают ребята. — Так что мы аккуратно их собираем, достаем из земли и готовим к зимовке.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Улиток из «загонов» переносят в специальный отстойник. Сейчас они активно едят комбикорм, а уже через некоторое время начнут голодать и очищать организм перед спячкой. Как правило, двухлеток и первогодок доращивают в утепленном сарае до декабря, а затем отправляют на склад для зимовки, чтобы по весне вернуть во «французские» вольеры

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Вот эти улитки готовы к зимовке, — показывает закрытую раковину Владимир. В таком виде улитка проживет до весны.

Трехлеток, которые уже отложили яйца, отправляют на три дня в сарай питаться комбикормом. Потом у них также будет неделя голодовки, а затем Владимир и Виктория тщательно вымоют их водой под давлением, высушат и упакуют на продажу.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

— Они проходят полную сертификацию: это проверка на наличие паразитов, болезней, тяжелых металлов и радионуклидов, — объясняет Виктория.

При правильном уходе улитки хорошо размножаются: каждая может отложить от 70 до 100 яиц (что интересно, они гермафродиты, поэтому могут быть и самкой, и самцом одновременно). Процент выживаемости мальков на ферме гораздо выше, чем в природе.

Как офисный работник открыл первую в стране улиточную ферму. фермерство, Беларусь, Улитка, Идея для бизнеса на миллион, вкусно, длиннопост, onliner

Источник →

Ключевые слова: Пиджаки
Опубликовано 13.10.2017 в 01:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Роман Кузнецов
Роман Кузнецов 13 октября 17, в 13:20 Молодцы.Уважуха и респект. Текст скрыт развернуть
5
Сашенька Ник
Сашенька Ник 13 октября 17, в 15:27 С грустью думаю, что даже для улиток места нет. Может, существуют полезные блохи? :) Текст скрыт развернуть
3
galina galina
galina galina 13 октября 17, в 16:32 Здорово! Молодцы ребята! Текст скрыт развернуть
2
Марина Сухарева
Марина Сухарева 14 октября 17, в 20:19 Интересный но хороший бизнес получился!Молодцы! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
"Вы лишаете моего ребенка сна!"

"Вы лишаете моего ребенка сна!"

21 фев, 23:48
0 0
Обязанности мальчиков в крес…

Обязанности мальчиков в крестьянской семье

21 фев, 23:35
0 0
Чёрный ужас, рожденный в СССР

Чёрный ужас, рожденный в СССР

21 фев, 23:29
0 0
Соседи раскрыли тайну полтер…

Соседи раскрыли тайну полтергейста в сибирском поселке Маракса

21 фев, 21:47
0 0
Что должен и на что имеет пр…

Что должен и на что имеет право пассажир поезда

21 фев, 18:30
0 0
Кадиллак со всеми удобствами…

Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952

21 фев, 14:19
+1 3
БОРЕМСЯ С ЛЕНЬЮ ПРИ ПОМОЩИ П…

БОРЕМСЯ С ЛЕНЬЮ ПРИ ПОМОЩИ ПРАВИЛА ДВУХ МИНУТ

21 фев, 14:12
+7 0
Делить по-братски

Делить по-братски

21 фев, 00:16
+7 1
ГОТОВИМ ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК

ГОТОВИМ ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК

21 фев, 00:08
+6 1
Клизма. Альтернативное применение

Клизма. Альтернативное применение

20 фев, 01:10
+9 3
Запланированное старение техники

Запланированное старение техники

19 фев, 22:31
+44 16
9 способов использовать мета…

9 способов использовать металлическую губку для посуды

19 фев, 22:16
+11 2
ЧАГА : Чудо -гриб!

ЧАГА : Чудо -гриб!

19 фев, 22:14
+7 4
Налоговый ребус-2018: россия…

Налоговый ребус-2018: россиянам грозят неприятные сюрпризы

19 фев, 17:30
-11 39
Облепиха — полезные свойства…

Облепиха — полезные свойства и рецепты

19 фев, 16:23
+5 1
ПОЛЕЗНЕЙШИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ

ПОЛЕЗНЕЙШИЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ

19 фев, 10:26
+14 6
Почему капиталу выгодна дегр…

Почему капиталу выгодна деградация населения в мире?

18 фев, 21:58
+22 34
4 СПОСОБА ВЫСЫПАТЬСЯ ЗА КОРО…

4 СПОСОБА ВЫСЫПАТЬСЯ ЗА КОРОТКОЕ ВРЕМЯ

18 фев, 17:07
+2 2
СКОЛЬКО ДЕНЕГ НУЖНО ДЛЯ СЧАСТЬЯ

СКОЛЬКО ДЕНЕГ НУЖНО ДЛЯ СЧАСТЬЯ

18 фев, 01:50
+2 1
Мини-огород в квартире: как …

Мини-огород в квартире: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома

18 фев, 00:05
+7 5
Срочно проверяйте ваши стары…

Срочно проверяйте ваши старые заначки - деноминированные рубли стоят кучу денег

17 фев, 23:37
+19 6
Это невероятное фото знамену…

Это невероятное фото знаменует конец карьеры матадора Альваро Мунеро

17 фев, 01:55
+61 10
20 небезопасных вещей, котор…

20 небезопасных вещей, которыми развлекались дети в СССР

17 фев, 01:07
+14 11
Варочная поверхность

Варочная поверхность

17 фев, 00:00
+9 9
Дворяне-садисты: реалии креп…

Дворяне-садисты: реалии крепостного права

16 фев, 22:30
+2 0
Знакомьтесь, это бабушка Анастасия

Знакомьтесь, это бабушка Анастасия

16 фев, 14:13
+20 2
Берлинский дедушка на "Lada 4x4"

Берлинский дедушка на "Lada 4x4"

16 фев, 14:11
0 1
Привет из СССР

Привет из СССР

16 фев, 11:53
+11 4
10 растений, которые принесу…

10 растений, которые принесут в Ваш дом любовь 💚

16 фев, 10:39
+6 3
НЕОБЫЧНЫЕ МАСЛЕНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

НЕОБЫЧНЫЕ МАСЛЕНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

16 фев, 00:21
+3 0

Последние комментарии

татьяна шавырина
Юрий Старик
Zvukorez
Бочку отцепили, чтобы не воняла!
Zvukorez Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952
Elena Guseva
А где туалет?
Elena Guseva Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952
рядовой швейк
Комфортная машина.
рядовой швейк Кадиллак со всеми удобствами LIFE 1952
Новое на сайте
"Вы лишаете моего ребенка сна!"
21 фев, 23:48
0 0
Обязанности мальчиков в крестьянской семье
21 фев, 23:35
0 0
Чёрный ужас, рожденный в СССР
21 фев, 23:29
0 0